6月22日，中国食品科学技术学会携手国际食品科技联盟（IUFoST），围绕“以‘大食物观’把握食品安全与健康新机遇”的主题，在线召开2022年国际食品安全与健康大会。

悠悠万事，吃饭为大。树立“大食物观”的出发点和落脚点是顺应民众食品消费结构的变化趋势，确保民众吃得安全健康、营养均衡。

后勤优管智慧后勤管理系统拥有包含智慧食堂管理系统在内的20多个管理系统，其中食堂管理系统是最主要的智慧系统之一，为政企机关、企事业、医院、学校等多行业单位食堂，提供自选称重结算、无人值守自助餐、自选餐、档口点餐、预订就餐等多种就餐场景，满足所有规模的食堂管理需求，为食堂管理者提供食堂优化运营的数据支撑。

全方位防疫解决方案，满足疫情防控常态化需求

疫情防控是近几年所有行业需要面对的新情况，如何更好地防疫、多方面抗击疫情也成为食堂管理者重点工作。

为坚持常态化疫情防控不松懈，后勤优管智慧食堂管理系统推出人脸识别“数字哨兵”、后厨消杀记录系统填报、后厨晨检防疫模式、食堂预订就餐，从出入就餐人员到食堂工作人员，严格把守贯彻落实疫情防控标准，确保绿码健康通行；在疫情防控严峻时期，食堂预订就餐将选餐结算线上完成，智能保温消毒取餐柜自助拿取餐食，确保人员就餐无接触、少接触，确保平安就餐！

科技赋能健康团餐，满足营养健康就餐需求

为满足新时代的饮食需求，后勤优管智慧食堂管理系统将食堂前端售卖与后厨之前的数据链打通，对整个食堂的运营数据进行结合整理、汇总分析，推出智能排菜、智能营养标示、营养报告分析三方面服务，响应、结合《中国居民膳食指南》对国人的海量营养数据深入研究，指导后厨科学备餐、用户按数据选餐。

其中营养报告分析会在用餐结束后，同步到用户移动端，菜品营养数据、个人健康指标数据等一目了然，还智能生成膳食建议，提供个性化的用餐指导。

按克按份自选就餐，满足减少食品浪费需求

食堂实行自助取餐，并对菜品进行改革。用户将想吃的菜品放置在餐盘上，智能结算设备按份、按克进行整单核算，用户吃什么、吃多少全凭自己掌握，起到了节约粮食、减少浪费的作用。

同时后勤优管让传统食堂摒弃以前根据经验来预估用餐人数、预估备餐量、采购量等做法，通过系统大数据分析职工喜欢的菜品，增加制作频率；根据系统反算出的精准数据做生产计划，实现精准采购。

后勤优管立足科技创新，汇聚行业智慧，深度了解团餐行业前沿需求，持续深耕打造智慧食堂一体化解决方案，为我国智慧建设及智能转型做出积极贡献。